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醋酸 Acetic acid

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    • 醋酸 acetic acid

        CH3 COOH,具有刺激性的液体状酸。经醋酸发酵得到食醋。在化学上,是通过乙醇的氧化,或从乙炔经由乙醛而合成。由活化酶的作用成为乙酰辅酶 A而被代谢。  

    • 醋酸发酵 acetic fermentation

        为氧化发酵之一。是指乙醇在醋酸菌的作用下氧化成醋酸的过程。此外还有多种微生物通过厌氧活动亦可将各种化合物形成醋酸,但对此一般都不称其为醋酸发酵。人类对食醋的制作和利用已有很长的历史了,然而对醋酸菌的发现却只是前一个世纪的事情,是 1863年巴斯德( L. Pasteur)发现的。乙醇氧化过程由如下二阶段组成。   ( 1) CH3 CH2 OH→ CH3 CHO   ( 2) CH3 CHO→ CH3 COOH   

    • 吲哚-3-乙酸 indole-3-acetic acid,indol- yl-3-acetic acid

        吲哚 -3-乙酸 indole-3-acetic acid, indol- yl-3-acetic acid 最初曾称为异植物生长索,亦称吲哚乙酸,缩写 IAA。系天然植物生长素中在植物界分布最广的,作为确定植物生长素类的作用效价的基准物质。此物质在大肠杆菌等多数的细菌或一种根霉( Rhizopus su-inus)、酵母、玉米黑粉病菌等真菌类中能合成,据称绿色的鞭毛虫类或多数的藻类也能合成。在地衣类以上的植物中相当普遍地存在,生理作用亦显著。虽也含于人尿中,但认为它是肠内

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