氨基酸的发现历史
什么是氨基酸?含有氨基的有机酸,构成蛋白质的基本单位。无色晶体,熔点较高(200℃以上),能溶于水,具两性电离特性,与茚三酮试剂发生灵敏的颜色反应。1820年在蛋白质的水解产物中发现了结构最简单的甘氨酸,到1940年已发现自然界中有20种左右的氨基酸。它们为人体或动物合成蛋白质所必需,多属L-型α-氨基酸。根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同,将氨基酸分为中性氨基酸(甘氨酸、丙氨 ...
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氨基酸序列的疏水与亲水的疑问
问:组成抗原表位的一些氨基酸是疏水还是亲水的?为什么?还有组成信号肽的氨基酸是疏水还是亲水的?为什么?请高手赐教,感激不尽!答:信号肽序列在10-40个氨基酸残基范围,其中部有一段长度为10-15个氨基酸殘基的由高度疏水性的氨基酸组成的肽链。一般蛋白质是很难通过脂膜的,但信号肽可引导它通过膜到达特定的部位。组成抗原表位的氨基酸则不一定是疏水的。看看这段话就清楚了:The antigenici ...
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关于boc-氨基酸做成酰氯的疑问
问:看了园子里很多帖,有关氨基酸是否可以做成羧基上的酰氯,有人说fmoc保护的还可以,但是手头就只有boc保护的,于是想了下合成方案,望高手指点,就是在低温下(可能冰水中)boc-氨基酸:socl2=1:1(2:1)条件下,用甲苯作溶剂,三乙胺做傅酸剂缓慢滴加来促使boc-氨基酸做成酰氯,希望大家提提意见,是否可行?谢谢。答:请注意,EDC/DCC等不是催化剂,要加化学计量的,不知道&ldquo ...
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有关氨基酸旋光性的讨论
问:在高等生物中,尤其是人体内,所含有的蛋白质均由L-型氨基酸构成,但是,据研究表明,随着人体的衰老,机体内一些氨基酸会自发转变为D-型。这种立体议购现象的出现是否是机体开始衰老的一个标志,能否通过降低异构化过程来推迟机体衰老?欢迎大家讨论。答:有意思,很有可能构型的确蕴涵着丰富的生物学信息。但这个过程能用什么方法才能控制呢?很有意思的命题!问:怎样识别和分离体内旋光性不同的氨基酸呢?目前来看 ...
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