果胶酶用什么溶解
果胶酶,适用于果汁榨取,浓缩过滤,果汁澄清,果内衣,膜组织分离。果胶酶活力单位:果胶酶 10万单位酶催化特性: 最适温度:45-55℃ 最适PH:3-4例:样品果汁-温州柑,国光苹果,远天34用量:100克/吨果汁,PH=3.5,50℃水浴,以不加酶果汁相同处理作对照,60分钟检定,果胶物质水解为100%,蛋白质水解率为60%(已经恒定)注:果胶酶无蛋白质水解能力。适用范围:葡萄 梨 草 ...
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纤维素酶的分离纯化方法
问:本人要做纤维素酶的分离纯化,请高手传授方法。答:纤维素酶并不是单一的蛋白酶,而是一个酶系,其中包括至少3种组分。如果你用重组菌表达其中的一个片段或者产酶基因,那么要看你的载体是什么?如果有亲和标签可以用亲和层析,如果没有,那就只能考虑疏水或离子交换等方法了。不过工业上制备纤维素酶一般是不用纯化的,中试以上规模的酶制剂生产大多采用真菌发酵,纤维素酶会直接分泌到培养基中,然后通过结晶就可以得到粗 ...
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蛋白酶切的基础问题
问:我在蛋白方面比较菜,我有个蛋白需要做酶切,蛋白表达主要是以包涵体为主,溶解在8mol/l 尿素,或者1%SDS中,蛋白已经变性了,请问蛋白酶切是否能在变性的条件下酶切,还是一定要等到蛋白复性以后才能酶切? 还请指点一二。能否这样做,就是把变性的蛋白通过透析成酶切的缓冲液体系,然后再酶切,这样那些变性的尿素和SDS都去除,不知道这样操作符不符合理论?答:既然你的蛋白是包涵体,为什么不直接连接到 ...
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纤维素酶酶活的测定方法
问:因我做的是非淀粉多糖酶制剂方面的课题,中间要测纤维素酶的活性,我用了两种方法测,但测的结果还是与标定的酶活性有很大的差距,不知道问题出在那里??请高人指点哦!答:酶活性可分为全活性和比活性两种。酶的全活性为每克干物质每分钟释放的相应糖的微摩尔(µmol)数 单位为µmol/gDM min。酶的比活性为每毫克蛋白每分钟释放的相应糖的微摩尔(µmol)数,单 ...
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