标签: 有机磷 农药 残留 测定
为了研究食品污染因素的性质和作用,采用一些现代技术检测其在食物中的含量,利用毒理学知识确定毒物的安全剂量,对食物进行安全性评价,阐明某种食物是否可以安全食用。内容来源:食品安全检测技术(化学工业出版社)
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