标签: pH值;温度;抑制剂;酶活性
自行设计实验方案,以测定pH值、温度、抑制剂对蔗糖酶活性的影响。 (来源:生物化学与分子生物学实验指导,邵雪玲等,武汉大学出版社,2003)
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2. 不含抑制剂(脲)的实验,可用实验(七)的数据,但必须用同一稀释倍数的酶,也可以重做,注意酶浓度要大些。
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