通过商业送餐增加抑郁患者的最小加工食品摄入：参与者体验的质性描述

背景/目标：多项随机对照试验发现，通过自我引导减少超加工食品（UPFs）摄入、转向最小加工和营养密集型食物的饮食干预可能缓解抑郁症状。然而，将这些干预措施转化为可扩展且可持续的现实方法仍是一个关键挑战。采用最小加工饮食模式需要在超加工食品普遍且便利的环境中持续付出努力（如计划膳食、购物和准备）。这些要求对经历抑郁症状的个体而言可能尤为繁重。因此，过度依赖个人努力的干预措施可能难以维持。商业送餐服务或许能通过减少饮食改变的后勤和认知障碍提供结构性解决方案，但关于抑郁症状个体如何体验这种方法知之甚少。方法：在一项母研究中，我们对一项送餐服务进行了随机试点研究，该服务旨在为中度至中重度抑郁症状的成年人提供最小加工餐食；本文报告了指定到送餐条件（n=20）的参与者在干预后访谈的质性发现。结果：参与者赞赏准备努力和心理负担的减少，这支持了依从性。饮食改变还通过增加能量、情绪稳定和更积极的自我评价与情绪改善相关联。然而，社交场合几乎是一个普遍的障碍，且可接受性取决于适口性、与个人偏好的兼容性以及感知自主性。几位参与者还描述了时间调整过程（早期渴望/戒断，随后适应）。结论：总体而言，这些发现提示了参与者知情的优先事项，用于未来测试和改进可扩展的送餐干预措施以治疗抑郁，包括个性化和选择、质量控制以及对社交和戒断相关挑战的支持。