晚期糖基化终末产物与2型糖尿病患者地中海饮食依从性的关联：一项横断面研究

背景/目标：晚期糖基化终末产物（AGEs）与2型糖尿病（T2DM）的血管并发症有关。尽管地中海饮食（MD）具有公认的益处，但T2DM患者的依从性中等。关于MD依从性与AGEs之间关系的证据仍然有限。本研究旨在调查希腊T2DM患者中MD依从性与AGE水平之间的关联。方法：本研究为横断面研究，纳入T2DM成人。使用自发荧光技术评估眼部和皮肤AGEs，使用酶联免疫吸附测定（ELISA）定量血清AGEs。使用地中海饮食评分（MedDietScore）（范围0-55）对MD依从性进行评分。结果：研究了61名个体（平均年龄：65±9岁；35名男性）。糖化血红蛋白（HbA1c）和MedDietScore的中位数分别为6.95（6.2-7.5）%和29.0（27.5-31.5）。女性对MD的依从性较高（p = 0.019），且与较低的HbA1c水平相关（p = 0.002）。MedDietScore与HbA1c（ρ = −0.437，p < 0.001）、眼部AGEs（ρ = −0.435，p = 0.013）和皮肤AGEs（ρ = −0.309，p = 0.033）呈负相关。在多变量回归分析中，较高的MD依从性与较低的眼部（p = 0.043）和皮肤AGEs（p = 0.005）独立相关。结论：较高的MD依从性与女性性别和较低的HbA1c相关。在T2DM患者中，MedDietScore与皮肤和眼部AGE水平呈负相关。