两性电解质的性质

 两性电解质就是既能当酸又能当碱用的电解质。两性电解质通常为两性元素的氧化物的水合物、氨基酸等。 
 两性电解质在溶液中存在着两性离解平衡，既能离解出H+离子又能离解出OH-离子或者和H+离子结合，既能与酸，也能与碱起反应而被中和，它们虽有酸碱性，但只能作为弱酸和弱碱，其酸性和碱性可能均等，亦可不等。如As(OH)3酸性强于碱性，Zn(OH)2碱性强于酸性，Pb(OH)2酸碱性相差不多，三者均匀为两性电解质，再如氨基酸甘氨酸(NH2CH2COOH)亦为两性电解质
生活中最常见的两性电解质莫过于氨基酸了。在同一个氨基酸分子上含有氨基和羧基，它既可以接受质子，又可释放质子，因此氨基酸为两性电解质。实验证明氨基酸在水中以两性离子形式存在，在一定的酸碱条件下可以发生解离作用。当加入酸时，由于-COO-基接受质子，使氨基酸成为带正电荷的阳离子。加入碱时，则-N+H3基释放质子，与OH-中和，使氨基酸成为带负电荷的阴离子。蛋白质和氨基酸一样也是两性电解质，在水溶液中能解离，解离程度和生成的离子情况是由各种蛋白质分子中可解离的基团数和溶液的pH值所决定的。