标签: PPO 酶蛋白 酶活性
PPO活性测定可应用于:(1)研究PPO生理机制与调节。(2)了解酶的活性与植物组织褐变以及生理活动之间的关系。
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1.反应混合液必须现配现用,否则会因邻苯二酚自动氧化而失效;
2.加样时,先加缓冲溶液,再加底物邻苯二酚,摇匀,在测量之前最后加酶提取液。
3.在试验中加入一种酚结合剂--聚乙烯吡咯烷酮(PVPP),它能与酚类化合物强烈地发生缔合作用,从而消去酶反应体系中的底物,使 PPO活性的测定更接近其真值
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