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肉桂酸乙酯的应用
品名：肉桂酸甲酯
英文名称：methyl cinnamate
分子式：C10H10O2
CAS：103-26-4
分子量：162.18
沸点：259℃
溶点：33.5~36℃
性状：肉桂酸甲脂是白色或微黄色结晶粉末。它溶于乙醇、乙醚、苯、甘油、石碏、丙二醇、橄榄油、大多数非挥发性油和矿物油等，不溶于水。
主要性能指标：
| 项目 |
质量指标 |
检验结果 |
| 外观 |
白色或微黄色结晶 |
合格 |
| 含量 |
≥99.0 |
99.5 |
| 溶点（℃） |
34~36℃ |
34．8℃ |
| 折射率 |
1．564~1．5675 |
1．5670 |
| 相对密度 |
1．065~1．075 |
1．070 |
| 酸度 |
≤1mgKOH/g |
0．2mgKOH/g |
| 结论 |
本产品合格 |
用途：用作定香剂：用于调配康乃馨、东方香型香精用作定香剂，用作日化香精：在肥皂、洗涤剂等日化产品中用于调制玫瑰、水仙、熏衣草、香石竹、紫丁香等日化香精；用作食用香精：在风味剂和糕点中，用于调制草莓、葡萄、樱桃、桃子、奶油、香子兰等食用香精。
肉桂酸乙酯的应用
品名：肉桂酸乙脂
英文名称：ethyl cinnamate
分子式：C11H12O2
分子量：176.22
CAS：103-36-6
沸点：271℃
性状：肉桂酸乙脂为无色或微黄色液体。能与醇、醚、苯相混溶，不溶于水。
主要性能指标：
| 项目 |
质量指标 |
检验结果 |
| 外观 |
无色或微黄色液体 |
合格 |
| 含量％ |
≥99.0％ |
99.67％ |
| 折射率（ND20） |
1．559~1．561 |
1．560 |
| 相对密度 |
1．045~1．048 |
1．046 |
| 酸度 |
≤1mgKOH/g |
0．2mgKOH/g |
| 结论 |
本产品合格 |
用途：天然肉桂酸乙酯存在于沙枣花、天然苏合香中具有似水果的香气，气息清而甜润，有东方香调。与香紫菌及天然果子精油合用效果较好，用于香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使用，气息清而甜润有东方香调。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妆品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香剂和增稠剂使用。
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